Marzo 2014. Compare, sul sito www.sicurezzaalimentare.it , una recentissima nota su questo argomento. Riporto volutamente questa fonte (e non quelle da Medline) in modo che sia accessibile anche ai non addetti ai lavori essendo scritta in “plain Italian” e non in “medichese”. La segnalo soprattutto perché rimanda a links sulla normativa internazionale in tema di latti di proseguimento e cita … Continua a leggere →

Marzo 2014. La diatriba “latte vaccino si/latte vaccino no” è tuttora viva. L’alternativa che si pone è con il latte “di proseguimento” in polvere o liquido da usarsi dai 4 mesi in poi. La condanna del latte vaccino viene pronunciata sulla base di alcuni parametri non del tutto privi di fondamento. Non è una valida fonte di ferro, contiene il … Continua a leggere →

Marzo 2014. Sono stato invitato ad un confronto giornalistico da Michela Dell’Amico, di Wired, sull’argomento latte vaccino e svezzamento. Il mio interlocutore è stato il Prof. Andrea Vania, della “Sapienza”, past-president del gruppo europeo di studio sull’obesità infantile. L’argomento non è di marginale importanza, anzi riveste un significato, oltre che nutrizionale in senso stretto, anche sociale ed economico, dati i … Continua a leggere →